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今秋食用菌市场行情怎么样-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:20:29 阅读: 来源:热流道厂家

今秋食用菌市场行情怎么样

回顾今年上半年食用菌市场,总体来说是波澜不惊,除鸡腿菇等个别品种外,均处于相对稳定的市场态势,夏季市场平菇(高温菌株如高温黑、高温灰等)售价为7.20元(公斤,下同),鸡腿菇8元,在国际市场处于优势的草菇的收购价则保持在4~5元的价位;香菇在5月份时价格偏低,仅在5元左右,6月初,山东青岛等地的香菇价格保持在7元左右。  夏季是蔬菜伏缺期,食用菌鲜品的价格大多上涨。  7月中旬至8月初,山东地区鲜香菇超市售价上涨到18元,且数量不多。今年夏季的平菇菌种销量较往年同期约提高30%,这说明今秋平菇的生产数量将有大幅增加。今年的棉籽壳原料价格大幅下降,在0.4元左右,较去年同期下降近一半。一方面是蔬菜等产品价格的上涨,另一方面是食用菌价格的“水涨船高”和原料价格的下降,这就大大刺激了农民的生产积极性。预计今秋食用菌生产数量较往年增加30%,自9月中下旬开始,食用菌市场总体将保持相对稳定,大部分品种价格小幅上涨,个别品种短时间里价格略有下降的市场态势。简析如下:  总体将保持3元左右的价位,中秋节、国庆节前后将有约30%的涨幅,但由于栽培投料数量大、产出时间集中,个别地区在第一潮菇集中出菇期,将会出现低于2元的市场价格,个别地区甚至将低于1.2元,但维持时间较为短暂。第一潮平菇采收后,市场将出现空挡,价格可能再度反弹,预计将保持在3元左右的价位水平,并一直持续到晚秋栽培投料的产品上市后,而后价格又会再次下降。  鸡腿菇 9月上旬鲜品将保持3~4元之间价位,9月下旬以后将有小幅下滑,但总体上将保持2~2.5元的价位,不会过低。  双孢菇 在国庆、中秋节前价格坚挺,其本维持在6元左右,10月中旬以后价格将略有下滑,但由于栽培面积急剧减少,预计该品种总体价格将保持坚挺。  真姬菇  往年山东以及江苏北部等地的栽培习惯是在11月后出菇,但近年来不少菇农发现该品种的商机,大多提前生产。预计生产数量较小,其鲜品价格将与平菇相持平或略高。值得一提的是该品种在陕西地区的价格是平菇的两倍。  香菇 9月份的香菇鲜品,或为高温菌株,或为反季节(冷库、恒温库)栽培的中低温菌种,预计高温菌株的产品价格将保持6元左右;反季栽培的产品维持在8元左右,短期内可达到12元。  杏鲍菇 反季栽培的杏鲍菇鲜品,在6~9月份一般保持10元以上,最高价为18元。预计今秋该品种的价格将随着产出数量增加而走低,但9月份保持10元左右的价格应在情理之中。(白灵菇行情走势与杏鲍菇大致相同——编者注)  猴头菇 品种近年栽培数量愈来愈少,原因主要是市场对猴头菇鲜品的认知度不高。今秋猴头菇的上市量仍然有限,预计价格将保持在8元左右,难以大幅提高。  9月该品种大多以山洞、恒温库等反季节栽培产品供应市场,预计价位在5~6元,后市涨价的可能极小,进入10月后其价格还将大幅下滑。

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