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糖尿病食谱蔬菜鸡肉丸【消息】

发布时间:2020-09-16 19:22:05 阅读: 来源:热流道厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

蔬菜鸡肉丸的做法

菜系及功效:糖尿病食谱咳喘食谱老人食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱

工艺:煮

蔬菜鸡肉丸的制作材料:

主料:芥菜200克

辅料:鸡胸脯肉30克

调料:盐3克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)10克

蔬菜鸡肉丸的做法:

1.鸡胸肉剁碎;

2.鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉,依顺时针方向充分搅拌;

3.放进冰箱冷藏20分钟后取出,用手挤出一个个小丸子;

4.芥菜心以斜刀切片;

5.芥菜入沸水烫过捞起,冷却后备用;

6.鸡汤倒入锅中,沸腾后,放入鸡丸,待其煮熟;

7.放入芥菜煮软即可起锅。

蔬菜鸡肉丸的制作要诀:

1.芥菜久煮不黄,使菜肴看起来非常鲜嫩可口;

2.芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。

健康提示

1.这道菜可帮助吸收食物中的多余油脂,对糖尿病人有益;

2.芥菜味辛性温,有解燥之功效,主治肺燥、咳嗽痰滞、胸膈不利及感冒风寒等疾病;

3.鸡肉含有蛋白质;

4.芥菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、铁、钾,且能吸收食物中的油脂,降低油脂的摄取量。

(实习编辑:谢运胜)

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